〔電子〕使えるdancyu アボカド

【内容紹介】 毎日のおかずと酒肴77品 “素材のちから”をテーマに食材のもつ特性や世界観を掘り下げることで、料理の新しい魅力を発見し、毎日の料理と食卓を楽しくします。 家庭にある素材をうまく使って役立つ、レシピが満載の『使えるdancyu』シリーズ！ 素材を満喫する1冊まるごと、アボカドの本です。 【目次抜粋】 メキシコ歴35年、レジェンド覆面レスラーがつくる「本場のワカモレ」 アボカド料理を日常に ・白いご飯に合う！アボカドで今日の晩ご飯／教える人・大庭英子　料理研究家 ・免疫力を高める薬膳アボカドおばんざい／教える人・青山有紀　薬膳料理家 ・南米の美食の国「ペルー」のアボカド料理教える人・荒井隆宏　「荒井商店」オーナーシェフ ・思わず踊りだしたくなるラテンなアボカドサンド／教える人・丸山久美　スペイン・ラテン料理研究家 アボカドと酒は相思相愛 ・ご飯の供にもなるアボカド「和風」つまみ／教える人・小堀紀代美　料理研究家 ・マイクロビストロ ペタンクのワインに合うひと皿／教える人・山田武志　マイクロビストロ「ペタンク」シェフ ・10分or20分で完成！飲みながらつくるアボカド酒の供／教える人・重信初江　料理研究家 ・ハーブ＆スパイス　アボカドスナック／教える人・香取 薫　インド・スパイス料理研究家 ・アボカド豆知識１世界に2000 種以上あるアボカド／故郷は中央アメリカ ・アボカド豆知識２アボカドの食べごろは？／アボカドの栄養価 ※紙版と一部内容が異なる場合があります。