〔電子〕プロ直伝！魚のさばき方
ブティック・ムック
ブティック社編集部
2014年3月17日
株式会社ブティック社
1,584円（税込）
美容・暮らし・健康・料理
海水、淡水の魚のさばき方を、大きな写真で詳しく紹介。５０種以上の魚の鮮度の見分け方、旬の魚、おいしい利用も紹介。
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