〔電子〕人気店に教わる 極上かき氷

ei cookingシリーズ

2015年3月19日

エイ出版社

815円(税込)

雑誌

夏の風物詩の代表格、かき氷。近年、氷やシロップにこだわったかき氷店が続々と登場し、そこでしか食べられないオリジナルレシピやリッチな味わいが人気を呼んでいます。本書では、そんな人気店に聞いた極上かき氷42レシピを公開! あのお店の味が、気軽に自宅で楽しめます。第一章では老舗や甘味屋さんなど、かき氷を目玉としている人気店のレシピを初公開。第二章では、日本茶、紅茶、沖縄風など各種専門店がつくるかき氷の作り方を紹介します。シロップのかけ方や盛り方のコツ、材料へのこだわり、各店のショップデータに加え、家庭用かき氷器の紹介や自宅でおいしく作るためのアドバイスも収録。今年の夏はおうちでかき氷を楽しんでみては? ※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

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