〔電子〕別冊Discover Japan 和菓子の本

※このコンテンツはカラーのページを含みます。カラー表示が可能な端末またはアプリでの閲覧を推奨します。 （kobo glo kobo touch kobo miniでは一部見えづらい場合があります） ニッポンの美味しい和菓子の決定版 「別冊Discover Japan （ディスカバージャパン）」は、日本の「モノ」、「コト」、「場所」、「人」の魅力を再発見する雑誌「Discover Japan」の別冊です。本誌同様に陶磁器や染物、建築、食、祭りなどの多くの伝統文化や風景を、美しい写真とともにわかりやすく解説。思わず保存しておきたくなる一冊です。 このデジタル雑誌には目次に記載されているコンテンツが含まれています。 それ以外のコンテンツは、本誌のコンテンツであっても含まれていませんのでご注意ださい。 また著作権等の問題でマスク処理されているページもありますので、ご了承ください。 目次 お菓子研究家・福田里香さんが行く金沢菓子道中 森の和菓子八景 御菓子丸って何だ？　日菓・杉山早陽子の菓子表現 あんこが、好き。 やっぱり気になるのは 豆大福 これぞニッポンのおやつ たい焼き とにかくあんこを楽しみたい！ きんつば ふんわり大切に挟まれたあんこ どら焼き あんこで包む？ 包まれる？ 団子 個性いろいろ あんこ和菓子 創業130年の最中の名店 空也が進化。 「まっちん」に習う“あんこ術” 背景を知るともっと美味しくなる！和菓子の世界 特別企画：とらや温故知新 日本全国から銘菓を集めました！あの人のとっておき和菓子名鑑 ハイカラ・ニッポン菓子列伝 北海道のおやつ屋さん　六花亭が愛されるヒミツ 進化し続ける老舗　春華堂のうなぎパイ 鎌倉銘菓といえば　豊島屋の鳩サブレー 和菓子を美味しくいただくためのお茶と珈琲の淹れ方 奥付