〔電子〕ピッツァ職人
井川 直子
2023年6月12日
ミシマ社
2,200円(税込)
美容・暮らし・健康・料理
「ピザ」しかなかった国で、 「ピッツァ」を焼くーー 本場ナポリの薫陶。 庶民のソウルフードを焼く誇り。 生地と窯に没頭する境地。 職人たちの生き様に、12年越しで迫った、 圧巻のノンフィクション。
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