〔電子〕ワインの科学
ジェイミー・グッド / 梶山あゆみ
2021年4月9日
河出書房新社
1,430円（税込）
科学・医学・技術 / 美容・暮らし・健康・料理
おいしさは科学でわかる。栽培、醸造、味覚まで、わかりやすくワインのすべてを極めた世界的ベストセラー。伝統と最新技術、通説と事実のすべてーー常識をくつがえす名著。
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