〔電子〕日本の和食、世界の和食(ニューズウィーク日本版e-新書No.33)
2015年4月27日
CCCメディアハウス
275円(税込)
美容・暮らし・健康・料理
「世界無形文化遺産」の登録で、海外では空前の和食ブームが続く! しかし日本国内では、伝統を受け継ぐ仕組みが危機に瀕している。 岐路に立つ和食の現状を、国内と海外からリポート。 <内容> 1、日本の和食、世界の和食 2、世界を目指すSAKEの挑戦 3、和食文化の神髄を守り続けるべきだ 4、本物に近づく海外和食 *この電子書籍は、ニューズウィーク日本版2015年1月20日号掲載の特集記事で構成しています。
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