dancyu (ダンチュウ) 2016年 05月号 [雑誌]

おいしい街へ 東京の夜 夜の匂いとカウンター 浅草 代々木公園 代々木上原 神楽坂 武蔵小山 福生 根津 立石 銀座 門前仲町 春は「ぼたん」の季節です 夜の喫茶店 夜鳴きラーメンの引力 銀座育ち「七人のバーテンダー」 オトナは夜の銀座で「肉塾」通い おいしい新宿のこと 子供を連れて、ちょっといいレストランに食べに行く 七人のバーテンダー ・・・・・ 空前のブームですよ パクチー偏愛主義 ご飯、進みますよ! 海苔の佃煮をつくろう ・・・・・ 明日の朝は、サンドイッチを食べよう。 聖地巡礼ルポ - 長野の戸隠蕎麦 取り寄せカタログ - 幻のイトウ 「しょくのしょくにん」2岩手の食材を探す人 - ピエール・ガニェールさん ・・・ほか ・・・・・ 〈連載〉 ●平松洋子 台所の時間 ●福地享子 築地、旬ばなし ●バッキー・イノウエ 京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい? ●姫野カオルコ 料理を結婚 ●井川直子 東京で十年。 ★新連載★ 及田亜紀子 注文の多い映画館 ●堀江敏幸 私的読食録 ●小山薫堂 一食入魂 ●木村俊介 或るバーテンダー ・・・ほか