dancyu (ダンチュウ) 2016年 08月号 [雑誌]

旅とごはん 石川直樹さんが求める食 旅と食欲 丹後│ 伊根の舟屋と「縄屋」の旅 -海に浮かぶ小さな町へ 山形│ 羊好きが「ひつじや」を目指す理由 -国産羊をめぐる冒険 壱岐の島│ 日本一の島ごはんと出逢う -雲丹と牛と海の島 函館 │ 森と海を食べる! -「コルツ」に行こうと、北海道新幹線に乗った。 富岡 │ 行くぜ、蕎麦と世界遺産の旅 -レッツゴー、北関東。 瀬戸内 │ うどんを巡る、アートを巡る -「瀬戸内国際芸術祭」の食べ方 伊勢 │ うどん、かき氷、餅、すき焼き -気ままに伊勢詣で 三崎 │ 魚を食べに行く -終着駅は港町。 広島 │ ここで食べるお好み焼きと、ここにしかない小イワシ -黒田を観るために広島へ行く。 東京・日本橋〜京都・三条大橋までを飲む 東海道五十三杯の旅 もみじまんじゅう、生八ツ橋、ちんすこう、笹かまぼこ、辛子明太子! 名物土産新聞 食いしん坊の食いしん坊による食いしん坊のための美味しい旅 dancyu旅行社へようこそ ・・・・・ 夏野菜の新定番! ズッキーニの夏 丑の日まで待てないあなたに贈る 「鰻のう」BOOK ・・・・・ 素うどん以上、ちゃんぽん未満ルポ - 門司のちゃんらー 取り寄せカタログ - 北海道網走前浜産イバラガニ すごい! 蕎麦の実 - 今をときめく蕎麦店主たちが集合する理由 ・・・・・ 〈連載〉 ●平松洋子 台所の時間 ●福地享子 築地、旬ばなし ●バッキー・イノウエ 京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい? ●姫野カオルコ 料理を結婚 ●井川直子 東京で十年。 ●深町泰司 注文の多い映画館 ●角田光代 私的読食録 ●小山薫堂 一食入魂 ●木村俊介 或るバーテンダー