なごみ 2018年 08月号 [雑誌]

〈中国文人の精神を背景に、江戸時代、日本の「煎茶道」が花開いた〉〈「煎茶道」の歴史から、おいしいお茶の淹れ方まで。煎茶文化を総ざらい〉生産地や抽出法にこだわった嗜好品として注目を集める「煎茶」。その背景には、中国の文人の美意識を下敷きに江戸時代に花開いた、美を語らい、茶葉の旨みを味わいつくす煎茶道の文化がありました。煎茶道の歴史を押さえつつ、茶の種類別のおいしい淹れ方、夏らしい冷茶の楽しみ方、そして和紅茶や煎茶ワークショップなど多彩な茶を味わえるスポットなど、煎茶の 現在形を紹介します。小特集は「古帛紗サイズでつくる ちいさな敷き布」。連載は通常通り。 〈中国文人の精神を背景に、江戸時代、日本の「煎茶道」が花開いた〉〈「煎茶道」の歴史から、おいしいお茶の淹れ方まで。煎茶文化を総ざらい〉生産地や抽出法にこだわった嗜好品として注目を集める「煎茶」。その背景には、中国の文人の美意識を下敷きに江戸時代に花開いた、美を語らい、茶葉の旨みを味わいつくす煎茶道の文化がありました。煎茶道の歴史を押さえつつ、茶の種類別のおいしい淹れ方、夏らしい冷茶の楽しみ方、そして和紅茶や煎茶ワークショップなど多彩な茶を味わえるスポットなど、煎茶の 現在形を紹介します。小特集は「古帛紗サイズでつくる ちいさな敷き布」。連載は通常通り。 〈中国文人の精神を背景に、江戸時代、日本の「煎茶道」が花開いた〉〈「煎茶道」の歴史から、おいしいお茶の淹れ方まで。煎茶文化を総ざらい〉生産地や抽出法にこだわった嗜好品として注目を集める「煎茶」。その背景には、中国の文人の美意識を下敷きに江戸時代に花開いた、美を語らい、茶葉の旨みを味わいつくす煎茶道の文化がありました。煎茶道の歴史を押さえつつ、茶の種類別のおいしい淹れ方、夏らしい冷茶の楽しみ方、そして和紅茶や煎茶ワークショップなど多彩な茶を味わえるスポットなど、煎茶の 現在形を紹介します。小特集は「古帛紗サイズでつくる ちいさな敷き布」。連載は通常通り。 〈中国文人の精神を背景に、江戸時代、日本の「煎茶道」が花開いた〉〈「煎茶道」の歴史から、おいしいお茶の淹れ方まで。煎茶文化を総ざらい〉生産地や抽出法にこだわった嗜好品として注目を集める「煎茶」。その背景には、中国の文人の美意識を下敷きに江戸時代に花開いた、美を語らい、茶葉の旨みを味わいつくす煎茶道の文化がありました。煎茶道の歴