NHKガッテン! 2020年 12月号 [雑誌]

なかなか使い切れずに冷蔵庫に入りっぱなしの調味料や、 戸棚の奥で忘れ去られた食材の数々……心当たりはありませんか そんな“台所の残り物”に注目してみたら、新感覚の極うま活用法を発見! さらに、減塩にも役立つアイデアレシピまで誕生したのです! ★総力特集★ムダなし&節約の(得)ウマ台所術 台所術1｜余っているケチャップは、水を足して「和食のだし」に! 応用編｜おすすめ「ケチャップだし」活用レシピ 台所術2｜ちょい古卵はおいしく食べられる! 応用術｜卵は割り方&混ぜ方で食感自由自在! 台所術3｜缶詰には食べごろが! そのヒミツは「缶熟」にあり! 応用編｜缶詰の実力活用レシピ 台所術4｜ゼラチン活用「泡レシピ」でおいしく減塩! 応用編｜おすすめ「泡レシピ」アイデア 連載｜ひと皿で満足! かんたん健康レシピ ★再録・再編集企画★「血流力」を上げて、万病を防げ! ★再録・再編集企画★「スマートフォン疲れ」からの病気・不調を防ぐ秘策 ★放送連動企画1★「なす」まるごと味わい革命 ★放送連動企画2★さつまいもの「食感」を味わいつくす! ★放送連動企画3★血糖値改善のお手軽ワザ ★放送連動企画4★離れて暮らす大切な人の「ハッピーホルモン」を増やす健康術 上手に「とき」を重ねる暮らし/翻訳家 食野雅子さん スタジオトークで、笑ってガッテン! 連載｜立川志の輔直筆! 収録後の一筆 連載｜小野文惠の大した話じゃないんですが… 連載｜句を詠む いきもの 連載｜模型にガッテン! 連載｜食材「使いこなし」の新常識/ごぼう 連載｜料理研究家・浜内千波の60 代からますます元気! 連載｜ガッテン!料理班のうまワザ向上塾/蒸気 連載｜歩いて知る、物語に触れる 日本遺産ウォーキング/宮城県仙台市 連載｜ガッテン“ 川柳” 道 連載｜ガッテン実践クラブ 連載｜ガッテン談話室 連載｜ガッテン! 暮らしのお悩み相談室 連載｜パズルで脳トレ 連載｜放送回の担当プロデューサーに聞く「ここだけの話」