Discover Japan (ディスカバー・ジャパン) 2017年 06月号 [雑誌]

日本茶の時代がやってきた 好評を頂いた昨年のお茶特集から1年。日本茶を取り巻く環境が、大きく変わろうとしています。より身近で、リアルな飲み物として生まれ変わりつつある日本茶の「いま」をたっぷりとお届けします。 巻頭を飾るのは、4月に渋谷にオープンしたばかりのアバンギャルドなTEA HOUSE「幻幻庵」。東京ストリートカルチャーの発信地、渋谷・宇田川町で展開される、日本茶の最新形とは? そして女優の柴咲コウさんは、注目の茶師・松尾俊一さんに会いに佐賀県嬉野へ。日本最高峰のお茶、宇治茶の秘密にも迫ります。 特別企画は、食のプロフェッショナルが選ぶ、朝・昼・晩に飲みたい日本茶カタログ。日本茶の歴史のなかで、大きな転換期となりそうな2017年の注目トピックスから、いま買える注目のお茶情報まで、一家に一冊の保存版です! ＜コンテンツ例＞ ・ ニューウェーブは渋谷から。新世代のTEA HOUSE「幻幻庵」を大解剖 ・ 柴咲コウ、佐賀県嬉野の茶師・松尾俊一に会いにいく ・ 嬉野茶、覚醒前夜。 ・ 伝統と革新の宇治。 ・ 天空の茶園へ ・ 日本茶×フレンチの美味しい法則 ・ 日本茶専門店のプロが教える茶の愉しみ方 ・ 食の目利きが選ぶ 厳選! 日本の茶