やさい畑 2016年 02月号 [雑誌]

【特別企画】農業技術の匠が教える 奇跡の土づくり おいしくて強い野菜をつくるために必要な土づくりの方法を、「農業技術の匠」が伝授。 土のよしあしをはかる土診断や、土づくりの要である「堆肥づくり」など、「奇跡の土」を完成させるためのコツを超図解イラストでわかりやすく解説します。 ◎家庭菜園で使える熟練の知恵とワザ 絶品の野菜づくり 東京都三鷹市で体験農園を開設し、野菜づくりを指導している根岸稔さんによる連載講座。春準備号では、ジャガイモ、長ネギ、スティックブロッコリー、玉レタス、ルッコラの栽培法を紹介します。 ◎健洲先生直伝! 馬鈴薯のほったらかし栽培 農業高校の元教諭・麻生健洲さんが教える「究極の放任栽培」。手間は、馬鈴薯の植えつけと収穫だけ! 驚くほど簡単な作業を紹介します。 ◎この春から育てたい注目野菜61 この時期「今年はどんな野菜を作ろうか」と心躍らせていることでしょう。そのお役に立つべく、家庭菜園にぴったりの野菜品種を紹介。今年初めてお目見えする新品種や個性と実力あふれるおすすめ品種など、育てて損のないものばかりを厳選しています。 ◎木嶋博士の驚き育てワザ 驚くほど甘くなる! トマトのポットそのまま植え 特別な設備を使うことなく、甘さをアップさせ、病害虫にも強くなる。そんな、とっておきの秘策を紹介します。 そのほか、野菜づくりに役立つ情報満載です! 【別冊付録】2016年 野菜づくりカレンダー 野菜40種の作業の適期がひと目でわかる! 予定や記録が細かく書き込めて便利!