やさい畑 2016年 04月号 [雑誌]

【特別企画】 育ちがよくなり、病害虫に強くなる 究極の植え合わせワザ 春の植えつけシーズンにあわせて、いっしょに植えると病害虫予防や生長促進、収量アップなどに効果のある野菜の「植え合わせワザ」を紹介します。相性のよい野菜の組み合わせのほか、植えつけ手順や注意点、その後の管理方法まで、イラストで詳しく解説。 ◎新連載 野菜ひとすじ 渡邉さんちの 手とり足とり菜園教室 埼玉県朝霞市で体験農園を開設し、野菜づくりを指導している渡邉俊夫さんと、野菜料理の達人である妻の澄江さんによる連載講座。季節の野菜づくりと、育てた野菜をおいしく食べきる農家流の調理法をあわせて紹介します。 ◎健洲先生直伝 旨み濃厚な塩トマト栽培術 土にまいた塩のストレスで、ぐっと甘さが増す! 家庭菜園でも作れるようにアレンジした栽培術を公開します。 ◎木嶋博士の驚き育てワザ エダマメの根切り植え 植えつけ時のひと手間で、収量と甘さがアップする、驚きワザを紹介。 ◎畑のエジソン 有機農業塾 身近にあるものを賢く使った「一斗缶でつくる万能ボカシ肥」を紹介します。 そのほか、野菜づくりに役立つ情報満載! 【別冊付録】夏野菜の植えつけ 虎の巻 人気21野菜の植えつけ手順がひと目でわかる、便利なハンドブック。