週刊ダイヤモンド 2018年 11/17号 [雑誌] (外食（新）格付け)

「アプリ」を制する者が「食」を制す! ・飲食店・フード宅配アプリの満足率ランキング ・人気の飲食店・フード宅配62アプリ格付け ・アプリ別&総合 お得クーポン人気ベスト3 ・グルメサイトの満足率ランキング ・人気の16グルメサイト格付け テクノロジーによって外食産業が大きく変わります。 強力な武器となる「外食アプリ」の格付けから、 店舗の厨房や客席における生産性革命まで、 変わる外食産業の最前線に迫りました。 【特集】お得×旨い×テック 外食(新)格付け 「Prologue」テクノロジーが外食産業のルールを変える 「Part 1」いよいよ迫る淘汰の波 生産性革命の始まり 人&モノの高騰で行き詰まる 吉野家牛丼がもうからない (Interview)河村泰貴●吉野家ホールディングス代表取締役社長 知られざる外食の舞台裏 調達も調理も会計も! 生産性「全」革命最前線 人件費高騰が企業を突き動かす 外食革新に1000億円が流入 沸き立つレストランテック (Interview)菊地唯夫●ロイヤルホールディングス会長兼CEO 「Part 2」テクノロジーで胃袋をつかむ! 外食アプリ大乱戦 アプリで始まる個別マーケティング 紙クーポンが消える日 マクドナルド スターバックス 丸亀製麺 アプリが外食産業の雌雄を決する デジタル強者の新戦略 アプリを制するものが食を制す! 人気の飲食店・フード宅配 62アプリ全格付け 外食&デリバリーで「得」する「旨み」を味わう アプリ別&総合 お得クーポン人気ベスト3 (お得に使い倒せ!) クーポンのありかはここだ! 「Part 3」食べログ・ぐるなびはもう古い? グルメサイト戦国時代 消費者支持は高いのに店側から不信感 食べログ'飲食店課金'の波紋 人気の16グルメサイト全格付け グルメメディア頼みは麻薬のごとし 飲食店'ぐるなび離れ'の訳 (Column)IT・テック人材採り負け中 '旧世代'40〜50代採用に解 【特集2】努力で決まるか 生まれながらなのか? 行動遺伝学が教える 学力、性格と「遺伝」のホント 【News】 (1)Close Up 議会のねじれ生んだ米国中間選挙 トランプ大統領の過激さに拍車か (2)Close Up 大胆セールで一時'止血'もくすぶる不安 経営難の大塚家具に中国企業の影 (3)Inside