クロワッサン 2017年 9/10号 [雑誌]

40代で始めたい、胃腸から若返る食事術。 胃腸の若返りはできますか? 心身も一緒に若くなりますか? 野菜や肉を塩水に漬けて、乳酸発酵漬けは便利です。 元気な人の、食べて胃腸養成 精進料理を始めてからは、心も身体もさっぱりしてる。 毎日6杯は味噌汁を、健康のバロメーターです。 胃腸の老化を遅らせ、がんのリスクを減らす食べ方。 腸のために、脳のために、甘みは何で摂ればいい? お米をしっかり食べたほうが、日本人の胃腸は疲れません。 「腸が汚れる」って本当ですか? すっきりわかる食べ方Q&A。 あなたの胃腸と相性がいい、運命のヨーグルトを探そう。 野菜の栄養を余さず摂れる、賢い調理法を教わってきました。 第2特集 2人に1人が罹患する時代、がんとともに生きる知恵。 いま会いたい男 古川雄大さん