BRUTUS (ブルータス) 2021年 2/1号 [雑誌]
2021年1月12日
マガジンハウス
750円(税込)
男性誌 / 付録付き雑誌
なにしろカスタード好きなもので。 老若男女に愛されるプリン、シュークリーム、クリームパン……。 カスタードは、誰もが幼い頃から慣れ親しんだお馴染みの味です。 だから、作る人の思い、食べる人の記憶と密接に結びついているんです。 子供の時に食べたシュークリームはを再現するパティシエもいれば、 お母さんが作ってくれたプリンを思い出す人も。 そして実は、シンプルなだけに菓子職人の技術やこだわりが詰まったクリームでもある。 みんなの心を捉えて放さない、カスタードの奥深き世界へ。
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