【バーゲン本】續江戸前鮨 仕入覚え書き

長山 一夫

ハースト婦人画報社

1,100円(税込)

人文・思想・社会 / バーゲン本

『増補』から七年、「最高のすしを握りたい」と念じたすし屋が、かつて漁業大国であった日本の「漁業」をめぐる「環境」を追った記録です。

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