チョコレート検定 公式テキスト 2024年版

株式会社 明治 チョコレート検定委員会

2024年1月18日

Gakken

1,980円(税込)

科学・技術

基礎から最新データまで、出題範囲をこの1冊でカバー。問題集付き。「チョコレートプロフェッショナル」は、本書および参考文献から幅広く出題されます。2023年パリのサロン・デュ・ショコラ、カカオ・チョコレート業界のSDGsレポートも!2024年見逃せない国内外の有名ショコラティエも紹介!

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