発酵食品学

KS農学専門書

小泉 武夫

2012年4月30日

講談社サイエンティフィク

4,180円(税込)

ビジネス・経済・就職 / 科学・技術

21世紀は「発酵」の時代!酒類・発酵食品の魅力が満載。

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