田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」

渡邉格

2013年9月25日

講談社

1,760円(税込)

ビジネス・経済・就職

祖父と父の教え、田舎の自然の恵み、築百年超の古民家に棲みつく天然菌、丹精込めて作られた素材…すべてが一つになった、奇跡のパンの物語。お金中心の「腐らない」経済から、発酵を繰り返す「腐る」経済へ。「不思議なパン屋」が起こす、静かな革命。

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ひさだかおり

書店員@精文館書店中島新町店

(無題)

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2020年01月16日

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