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フランスワイン、とっておきの最新事情
講談社+α文庫
宇田川悟
1999年8月20日
講談社
1,100円(税込)
美容・暮らし・健康・料理 / 科学・技術 / 文庫
ワインはフランスの大地から生まれ、気候風土と個性を重んじる頑固な人間たちとの格闘の産物、いわば手作りのドラマの結実なのである。現地在住の著者が長年にわたって取材した生のワイン情報。刻々と変化するワイン製造事情を歴史、気候風土から包括的にとらえ、全体像がわかる本。ボルドーの偽造ラベル事件、玉石混交のブルゴーニュの見分け方、新世紀を迎えてたくましい商戦をくり広げるシャンパンメーカーなど、現地の息遣いが伝わってくる。
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