食欲の科学

ブルーバックス

櫻井 武

2012年10月19日

講談社

1,012円(税込)

美容・暮らし・健康・料理 / 新書 / 医学・薬学・看護学・歯科学

脳は体重を一定に保つべく、食欲を巧妙にコントロールしている。しかし、ヒトはときに自分の食欲を制御することができなくなってしまう。食欲を「魔物」に変えるのもまた、脳なのだ。脳内で食欲がつくり出されるしくみを脳生理学のトップランナーが解き明かし、「ヒトの食欲」のメカニズムに迫る。

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