カラー図解　EURO版　バイオテクノロジーの教科書（上）

ブルーバックス

ラインハート・レンネバーグ / 小林達彦 / 田中暉夫 / 奥原正國

2014年2月21日

講談社

1,870円（税込）

科学・技術 / 新書

ユーロ圏を始めとしアメリカの大学でも採用される世界標準のバイオテクノロジーの教科書！第1章　ビール、パンそしてチーズ：食に深くかかわるバイオテクノロジー第2章　酵素：産業界や家庭で使われるスーパー触媒第3章　驚異の遺伝子工学技術第5章　環境バイオテクノロジー第6章　グリーンバイオテクノロジー: 農業への応用

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