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寿司屋のかみさんおいしい話
講談社文庫
佐川芳枝
1999年6月30日
講談社
513円(税込)
ビジネス・経済・就職 / 美容・暮らし・健康・料理 / 文庫
何が好きといって、一番は夏のシンコ。マグロのヅケもおススメ。昆布じめ、煮ハマ…「これはうまい!」には言い尽せぬ手間暇と工夫があるんです。夫婦二人で二十数年、小さな寿司屋のかみさんがすっかり明かす寿司の謎、寿司屋の暮らし、上手な注文の仕方、マナーも盛り込んでいよいよ面白い。おいしい一冊。
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