昭和天皇の料理番

日本人の食の原点

講談社+α新書

谷部金次郎

2004年8月20日

講談社

859円(税込)

人文・思想・社会 / 新書

天皇家の食卓には日本人の「食」の理想形がある!麦入りご飯、サンマの塩焼き、お浸し、漬物-昭和天皇が食した九月の献立例。旬の食材とその使いまわし、つつましやかで伝統的な日本の家庭料理が食養生に。

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