美味しさの常識を疑え! 強火をやめると、誰でも料理がうまくなる!

講談社の実用BOOK

水島 弘史

2010年2月25日

講談社

1,430円(税込)

美容・暮らし・健康・料理

気鋭のシェフが研究を重ねて辿り着いた、科学的調理術。火のルール、塩のルール、切り方のルール、たった3つのルールで美味しくなる!「料理に工夫はいりません!」。

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