オムライスの秘密 メロンパンの謎

食べもの関連ということで適当に手にとってみたのだけどこれは見事。 オムライスとか冷やし中華とかコロッケとか唐揚げとかとか…身近にある食べもののルーツを探る、という内容なんだけどいわゆる通説をよしとせずきちんと文献を読み込んで探求してるところが凄い。 巻末に参考文献一覧がずらっと載ってるけどたぶんこれもっと手間がかかってる。さらっと書かれてるから暇つぶしみたいに読み飛ばすこともできるところも凄い。 これは手元に置きたい感じがする。