オムライスの秘密 メロンパンの謎

人気メニュー誕生ものがたり

新潮文庫

澁川 祐子

2017年1月28日

新潮社

649円(税込)

人文・思想・社会 / 文庫

食卓の定番、コロッケやナポリタンのルーツは、本当はどこの国?カレーはなぜ国民食になったのか。肉じゃがは海軍発祥というけれど。からあげは「唐揚げ」か「空揚げ」か。ハヤシライス誕生をめぐる尽きせぬ不思議…。あなたが大好きな料理は、いったいどうして定番になりえたのだろう。埋もれた真実に迫りつつ、好奇心と食欲を刺激するおいしいコラム集。

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