珈琲屋

大坊 勝次 / 森光 宗男

2018年5月31日

新潮社

2,750円(税込)

ビジネス・経済・就職 / 美容・暮らし・健康・料理

東京・表参道『大坊珈琲店』と福岡・赤坂『珈琲美美』。豆をどう扱うか。この一杯を淹れる意味は。店には何が必要か?美術、音楽、お客さんたちー珈琲をめぐる対談を「再現」する。

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