いのちと味覚

「さ、めしあがれ」「イタダキマス」

NHK出版新書

辰巳芳子

2017年10月31日

NHK出版

858円(税込)

美容・暮らし・健康・料理 / 新書

いのちと味覚は切っても切り離せないもの。環境汚染によって安心・安全な食材が姿を消し、簡便な「レシピ」の氾濫で、食の本質が失われつつある今、「より良く生きる」にはどうしたらいよいのか。その心得を、「畏れ」「感応力」「直感力」「いざのときを迎え撃つ」「優しさ」の五つの指標から説く。著者初の新書エッセイ。

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