食材別おいしい冷凍大百科
別冊NHKきょうの料理
2012年10月31日
NHK出版
1,430円（税込）
美容・暮らし・健康・料理
食材に調味料をまぶす、軽くレンジにかけるなどわずかな手間で作る「手づくり冷凍素材」の決定版。「時短」「節約」「おいしさアップ」を保障する冷凍術・解凍術のテクニックを100品のレシピと共に紹介。
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Niko2townCafe
食材の冷凍とその各種料理。
最後に冷凍を生かしたおせち料理の作り方が興味深い。今から少しづつ試して年末に供えられる。
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