アリスのオーガニックレシピ

アリス・ウォータース / NHKエンタープライズ取材班

2014年3月13日

文藝春秋

1,870円(税込)

美容・暮らし・健康・料理

「シェ・パニース」のオーナーが作り出す料理は、新鮮なオーガニック野菜や自然飼育の肉を使ったシンプルで味わい深いものばかり。人々をとりこにするレシピの数々をご紹介。“スローフードの母”が実践するオーガニック料理のすべて。

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