口腔医療革命 食べる力

文春新書

塩田 芳享

2017年1月20日

文藝春秋

858円(税込)

美容・暮らし・健康・料理 / 新書

「食べられないお年寄り」が急増している。誤嚥を恐れる医療現場が安易に「禁食」させることで、口の機能が衰え、退院後も食べることが出来なくなってしまうのだ。新時代の「食医」への取材を通して、問題を解き明かす。お口の体操も紹介。

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