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老舗になる居酒屋
東京・第三世代の22軒
太田和彦
2018年1月17日
光文社
1,012円(税込)
ビジネス・経済・就職 / 美容・暮らし・健康・料理 / 新書
佳き酒、佳き肴は、店主の誠実さのたまもの。老舗への道を歩む、若き居酒屋との出会いは、嬉しく、大事にしたいものであるー。東京に数ある居酒屋の中で、開店から10年に満たないような若い店ではあるが、今後「老舗」になっていきそうな気骨のある22軒を、太田和彦が訪ね歩く。居酒屋の達人が自信を持ってお薦めしたい、東京の新しい良い店と、その味わい方。
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