最新!!飲食店100の成功法則

経営の基本から新業態開発まで。飲食店開業手引の決定

竹谷稔宏

2006年12月31日

柴田書店

1,760円(税込)

ビジネス・経済・就職

これから飲食店を開業しようとする人、現在飲食店を経営しているが、営業不振で店の再生、活性化を検討しているという人のために、現在の外食事情を全体的に捉えるとともに、今後どのように外食は変化していくかを具体的に説明。外食のビジネスを志す経営者として、どのような知識が最低限必要であるのか、経営者としての心構えから人材育成など、開業や再生に際して注意しなければならないことを100の項目に沿ってまとめている。

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