たれとソースの早引き便利帳

イラスト配分表示で調味料の割合がひと目でわかる!

Seishun super books

川上文代

2004年3月15日

青春出版社

1,320円(税込)

美容・暮らし・健康・料理

パート1で基本の万能だれ・ソース56種を、パート2で和食のたれ49種を、パート3でフレンチ・イタリアンのソース41種を、パート4で中華・エスニックのたれ41種を紹介。パート5では、おぼえておくと便利なドレッシングやディップ50種も掲載。どれも配合がわかりやすいよう、基本的には大さじとカップ表記にし、ひと目でわかるようイラストになっている。

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