たれとソースの早引き便利帳

パート１で基本の万能だれ・ソース５６種を、パート２で和食のたれ４９種を、パート３でフレンチ・イタリアンのソース４１種を、パート４で中華・エスニックのたれ４１種を紹介。パート５では、おぼえておくと便利なドレッシングやディップ５０種も掲載。どれも配合がわかりやすいよう、基本的には大さじとカップ表記にし、ひと目でわかるようイラストになっている。