フランス人に教わる3種の“新”蒸し料理。
上田 淳子
2019年9月2日
誠文堂新光社
1,650円（税込）
美容・暮らし・健康・料理
フランスの家庭では、食材はゆでるよりも蒸す方が主流。水やスープで“蒸す”ことで、食材のうまみをとじこめ、身はふっくら！新感覚の蒸し料理６５品。
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