ウエカツの目からウロコの魚料理
上田 勝彦
2014年2月17日
東京書籍
1,650円（税込）
美容・暮らし・健康・料理
“しくみ”を知れば、魚料理は楽しくおいしくなる。それがニッポンのサカナ道！簡単こだわりレシピ４７。サカナはこんなに旨くなる！水産庁勤務の元漁師がおくる、テレビで話題のエッセンスを凝縮。
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