ウエカツの目からウロコの魚料理

上田 勝彦

2014年2月17日

東京書籍

1,650円(税込)

美容・暮らし・健康・料理

“しくみ”を知れば、魚料理は楽しくおいしくなる。それがニッポンのサカナ道!簡単こだわりレシピ47。サカナはこんなに旨くなる!水産庁勤務の元漁師がおくる、テレビで話題のエッセンスを凝縮。

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