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味覚辞典(日本料理)新装普及版
奥山益朗
2001年9月30日
東京堂出版
2,640円(税込)
美容・暮らし・健康・料理
身近な食味の話題を満載!古来より伝わる食べものの素材・用語・料理名などについて、故事来歴や逸話・料理法・食べ方等々を解説。
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