四季のさかな話題事典

金田禎之

2009年9月30日

東京堂出版

2,640円(税込)

科学・技術

日本近海で四季折々に獲れるさかな47種をとり上げ、その語源、生態、漁法、料理などを紹介。長年、水産行政に携わってきた著者ならではの含蓄に富んだ“おさかな事典”。

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