日本カフェ興亡記
高井尚之
2009年5月31日
日経BPM(日本経済新聞出版本部)
1,760円(税込)
ビジネス・経済・就職
ドトール、スターバックスなど、セルフカフェの台頭で大きな変貌を遂げたニッポンのカフェ・喫茶業界を徹底解剖。
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