吉野家の経済学

日経ビジネス人文庫

安部修仁 / 伊藤元重

2002年1月31日

日経BPM(日本経済新聞出版本部)

660円(税込)

ビジネス・経済・就職 / 文庫

「並盛280円のドラマ」「定食と牛丼とご飯の関係」「盛りつけの秘技」「倒産からの再生劇」「ファストフードのブランド戦略」-。日本を代表する経済学者と外食産業のリーダーがバラエティ豊かに繰り広げる牛丼談義。身近な話題に経済・経営の真理を満載。

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鴫原

(無題)

starstarstarstar 4.0 2018年10月20日

吉野家がどのように経営してきたのかわかる。 吉野家好きにとっては面白い1冊だと思う。

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