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だまし食材天国
日経ビジネス人文庫
武井義雄
2012年11月30日
日経BPM(日本経済新聞出版本部)
880円(税込)
ビジネス・経済・就職 / 美容・暮らし・健康・料理 / 文庫
(ウミヘビ科の)マルアナゴ、「浜名湖直送」(ヨーロッパ)ウナギ、(外国生まれの)黒毛和牛、(水牛の肉入り)レトルトビーフシチューー()がなくてもすべて違法・偽装ではありません。「だまし食材天国・ニッポン」で賢く生きるため、最低限の生物学、やさしく講義します。
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