食でつくる長寿力

豆腐をファストフードのように食する中国貴州省の村、発酵した牛の乳を２、３リットル摂るマサイ族、野菜や果物をたっぷり食べるエクアドルやグルジアの長寿の里ー。世界２５カ国６１地域の食事事情を調査してきた「冒険病理学者」が、健康に長生きができる食事、食生活の秘訣を紹介。