よくわかる生化学

ゼロからのサイエンス

生田哲

2008年2月29日

日本実業出版社

1,540円(税込)

美容・暮らし・健康・料理 / 医学・薬学・看護学・歯科学

輸血が心臓マヒを引き起こす?ヘモグロビンは血圧も調節している。日光浴で結核が治る不思議。マーガリンなどのトランス脂肪酸で、心臓病が発生しやすくなる。さかなと大豆が頭を良くする。人体への素朴な疑問から、遺伝子工学、遺伝子治療など最新の話題も平易に解説。イラスト図解。全体像としての「生化学」の基礎がやさしくわかる、最新の話題満載。

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