肥満と生活・健康・仕事の格差

先進諸国においては、肥満は富める人よりもむしろ貧しい人の問題となっている。本書では、経済学の観点から、世界に広がる肥満化現象の実情を把握し、肥満の社会経済的要因をさぐり、生活や仕事面で顕在化している体重差別、肥満格差の問題を分析した。