新野菜つくりの実際(果菜 1(ナス科・マメ類))

誰でもできる露地・トンネル・無加温ハウス栽培

川城英夫

2001年3月31日

農山漁村文化協会

2,640円(税込)

ビジネス・経済・就職

本書は、直売向けの野菜生産者をおもな対象に、栽培技術とともに栄養価や機能性なども含めて、初心者にもわかりやすく解説。また、栽培法ではポイントとなる技術を図解するとともに、他の野菜との組み合わせや失敗しないための注意点、農薬をできるだけ使わない工夫や、おいしくつくるポイントなどについても意を注いだ。

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