麦の高品質多収技術
品種・加工適性と栽培
渡邊好昭 / 藤田雅也
2013年9月26日
農山漁村文化協会
2,860円（税込）
ビジネス・経済・就職
民間流通に移行して１５年、「売れる麦つくり」の本格的な展開が始まった。加工用途に応じた多様な品種ごとに、高品質多収に向けての栽培技術、そして加工、販売実践まで、全国の第一線研究者が執筆した久しぶりの本格的な麦の本。
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