麦の高品質多収技術

品種・加工適性と栽培

渡邊好昭 / 藤田雅也

2013年9月26日

農山漁村文化協会

2,860円(税込)

ビジネス・経済・就職

民間流通に移行して15年、「売れる麦つくり」の本格的な展開が始まった。加工用途に応じた多様な品種ごとに、高品質多収に向けての栽培技術、そして加工、販売実践まで、全国の第一線研究者が執筆した久しぶりの本格的な麦の本。

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