図説中国食の文化誌
王仁湘 / 鈴木博（翻訳家）
2007年3月31日
原書房
5,280円（税込）
人文・思想・社会
食材、調理、食器、作法、歴代の食通たちを通じて歴史、社会、思想を彩ってきた「中国飲食」の根幹を図版とともにわかりやすく解き明かした最新決定版。
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