ビールの歴史

「食」の図書館

ギャビン・D.スミス / 大間知知子

2014年8月28日

原書房

2,200円(税込)

人文・思想・社会

ビール造りは「女の仕事」だった古代/中世の時代から、近代的なラガー・ビール誕生の時代、現代の隆盛まで、ビールの歩みを豊富な写真と共に楽しく描く。地ビール、各国ビール事情にもふれた、ビールの文化史!レシピ付。

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